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2020年1月10日 (金)

月桃蒸留体験

石垣島タイ古式マッサージふくら

沖縄県石垣市登野城2-10アユタビル1F

TEL:0980-87-5296

HP:www.isg-fukura.com

FB:www.facebook.com/isg.fukura


天気:晴れ

最高気温:22度

最低気温:19度



こんにちは!

暖かい日、寒い日が行ったり来たりで、体調管理が難しいこの頃。

せっかく石垣に遊びに来て、お天気が悪いとがっかりという方もいらっしゃるかな。

そんな日は、石垣に自生している『月桃』を使って蒸留体験はいかがですか?


月桃(げっとう)は、ショウガ科の多年草。

葉は大きな楕円形。

花は赤いふちどりの入った乳白色の苞につぼみをもちます。

月桃の葉は昔から沖縄のお菓子「ムーチー」を包んで蒸すのに使われていました。

殺菌作用があると言われているからでしょうね。

居酒屋ではお刺身をこの月桃の葉にのせているお店もあります。


さて、その月桃の葉を使って蒸留水(ハーブウォーターとかハイドロウォーター)を作ってきました。

場所は、石垣島のヘソに位置する於茂登集落にある Atelier MAKI UEDA。



まずは、収穫から。


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一枚一枚、丁寧にふいていきます。



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その後、芯を除いて小さく切っていきます。

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月桃のほのかに甘いスパイシーな香りがします。


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フラスコの中に小さく刻んだ月桃を入れ、蒸留します。


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蒸れてきました!

お茶を飲みながら1時間程待ちます。


できました!!

収穫からできあがりまで約2時間。


先日、旅サラダで女優の鈴木紗理奈さんが同じ月桃蒸留体験をしてましたよ。


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月桃は、ポリフェノールが豊富で抗酸化作用が期待できるというので、

大切に化粧水として使っています。



晴れの多い石垣ですが、お天気がパッとしなくても、楽しめますよ。

晴れ間を見つけて、海を眺めにいくのもいいですし、

もちろん、

ふくらでマッサージを受けてリラックスもオススメです。



ふくら















     









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